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金色長袖男款中餐傳菜員服裝款式圖159
金色長袖男款中餐傳菜員服裝款式圖159
圖片ID:40178需要點數: 10EF幣款式數量:1
設計師:EFZZ分辨率:72
顏色模式:RGB圖片尺寸:1060*1500圖像類型:JPG
備注說明:
金色長袖男款中餐傳菜員服裝款式圖159,EFZZ 中國制服設計網原創作品!傳菜員(chuan cai yuan) 舊時稱為“跑堂的”,負責菜品的傳送工作,廚房出菜時,及時傳遞餐廳用餐賓客的各種要求、并負責落實。主要是負責在餐廳不同的檔口傳送菜品的(海鮮池/涼菜/燒臘/熱菜等)傳菜員的崗位職責,1. 按酒店規定著裝,守時、快捷、服務指揮。2. 開餐前搞好區域衛生,做好餐前準備。3. 保證對號上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟記酒店房間號、臺號,負責點菜單的傳菜準確無誤,按上菜程序準確無誤,迅速送到服務員手里。5. 傳菜過程中,輕、快、穩,不與客人爭道,做到禮字當先,請字不斷。做到六不端:溫度不夠不端,衛生不夠不端,數量不夠不端,形狀不對不端,顏色不對不端,配料不對不端,嚴把菜品質量關。6. 餐前準備好調料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。7. 天冷備好菜蓋,隨時使用。8. 負責餐中前后臺協調,及時通知前臺服務人員菜品變更情況,做好出品部與樓面的聯系、溝通及傳遞工作9. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶擺放整齊。本款為金色長袖男款中餐傳菜員服裝款式圖。
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